Típico de toda esta zona es un peculiar embutido que el viajero no debe dejar de probar: el farinato. Especialmente exquisita es su combinación con unos buenos huevos de corral y unas patatas fritas, plato que se puede degustar en prácticamente cualquier bar y restaurante de la zona.
El Hornazo es otro de esos manjares típicos de la zona siendo una especie de empanada, elaborada con una masa especial y rellena de diferentes embutidos (chorizo, lomo, jamón), pudiéndole poner un huevo duro dentro.
En Gallegos de Argañán se puede disfrutar de estos dos manjares, tanto en la panadería del municipio en el caso del hornazo (se recomienda llamar a la panadería con antelación si se quiere comprar un hornazo para llevar), como en alguno de sus bares en el caso del farinato o comprarlo para llevar en la tienda o en la fábrica de embutidos ibéricos, donde se puede hacer acopio de todo tipo de embutidos de excelente calidad.