Bermillo de Sayago se encuentra en la penillanura zamorana, con un perfil suavemente ondulado. 

Lo más característico del pasaje bermillense se caracteriza por el cortineo, muros de piedra granítica de la zona que suponen el cerramiento de fincas hasta conformar un enjambre de grandes y pequeñas parcelas. Los grandes pastos alternan con los pequeños cultivos, salpicados de bosques de encinas y robles.

Otra característica del paisaje son sus afloramientos de rocas de granito, los conocidos berrocales.