Se trata de una Mascarada de Invierno que se celebra el sábado de Carnaval cuya recuperación se ha llevado a cabo gracias al trabajo de la Asociación de Mujeres “La Cruz de los Borbujos” y del Ayuntamiento. Actualmente se considera una fiesta de niños. Comienza a las cinco de la tarde y recorre las principales calles de la localidad durante una hora y media aproximadamente.

Son dos los personajes: la Vaca Bayona y el Gañán que recorren el pueblo dividido en dos barrios, el de Arriba y el de Abajo. La Vaca persigue a la gente mientras que el Gañán trata de controlarla.

La Vaca Bayona consiste en un armazón cubierto de tela negra, rostro de vaca con cuernos, cencerro y rabo posterior. El simbolismo de la vaca es su carácter fertilizador, que busca la fertilidad del campo y de las mujeres, de ahí que se acostumbre atacar a las mozas.