Preciosa iglesia dedicada al Apóstol Santiago. Su construcción se comienza en el año 1540 aunque no es hasta años posteriores cuando se alcanza la finalización del templo. De estilos gótico final y renacentista, tiene un aspecto exterior robusto y austero por lo que sirvió de modelo defensivo en los conflictos bélicos que se dieron en el municipio.

La Capilla Mayor pertenece a la primera fase constructiva siendo el resto de la estructura de segunda mitad de siglo. En esta capilla, encontramos una piedra curiosa debido a su origen y a la inscripción que en ella figura. Por todos es sabido que los antiguos templos romanos fueron empelados en épocas posteriores para la construcción de templos cristianos, pues bien, Gallegos no es una excepción y en su Capilla Mayor podemos encontrar una piedra usada ya en tiempos romanos, con la inscripción VITULUS / ARREINI – F / IOVI – SOL / VTORIO / V-S-L-A, cuya traducción sería “Vitulo, hijo de Arreino, cumplió de buen grado el voto que tenía hecho a Júpiter Libertador”. La podemos encontrar en uno de los contrafuertes de la Capilla Mayor, a una altura aproximada de 2,5 m, en torno a la octava hilada.